Platillos Típicos
La comida
típica colimense es rica en tradición y posee un estilo muy peculiar. Para
muestra basta con probar los sopitos, unos bocadillos oriundos de Villa de
Álvarez que son pequeñas tortillas de masa con carne molida y salsa de tomate
servidos con col rallada, cebolla picada, rábanos rebanados y queso fresco.
Otra curiosidad es el pozole de cerdo, una especie de camarones de río que se
preparan en caldo, a la mantequilla, al mojo de ajo; o los moyos, una variedad
de cangrejo que se cocina a la diabla. Existen diferentes variantes de tamales
hechos en Colima, como los llamados pata de mula, hechos con frijoles y
envueltos en hoja de maíz, también hay de carne y elote tierno. No puedes dejar
pasar la oportunidad de probar la variedad de quesos y lácteos.
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